Achtung :
Wir haben hier keine Preise angegeben.

Preise für das Essen können nur gemacht werden wenn wir wissen:
- wann die Feier stattfindet?
- wo findet die Feier statt ?
- wieviele Gäste kommen ?
- soll das Essen selbst abgeholt oder gebracht oder vor Ort zubereitet werden?
- brauchen Sie Geschirr etc. ?

vielen Dank


Ein kleiner Auszug aus unserem Angebot :
Einfache Gerichte :
1.) Behringer Krustenbraten mit Rahmsauce, Kartoffelgratin
Bunter Salat mit Dressing

2.) Kräuternackenbraten mit Pilzen , Bratensauce , Gemüseplatte
und Kartoffelkroketten

3.) Mediterranes Hähnchenbrustfilet mit Tomaten - Paprikasalsa ,
mit Kurkumareis und Salatplatte mit Dressing

4.) Spanferkelrücken mit Champignons, Zaziki , Bratensauce
Speckkartoffelsalat , Krautsalat , Tomaten/Gurkensalat ,Baguette

5.) Schweineschnitzel mit Champignonsauce , Bratkartoffeln
Salatplatte oder Gemüse
Als Schnitzelbuffet mit vers.Schnitzel und mehreren Beilagen
Schnitzelbuffet vor Ort zubereitet ab ca.40 Personen

6.) Schweinefilet mit Pfifferlingen in Rahm mit Mediterranen Gemüse ,
Kartoffelgratin und Kroketten

7.) Geschnetzeltes (Paprika, Pilze , Zwiebeln, Schmand ) mit Spätzle
und Salatplatte mit Dressing

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Kleine Menue´s :

8.) Krustenbraten mit Champignonsauce , Schweinegeschnetzeltes
Bratkartoffeln ,Butterspätzle, Bunter Salat mit 2 Dressing
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Zitronencreme

9.) Hirschkalbsbraten und Schweinefilet mit Pfifferlingsauce , gefüllter Birne,
Apfelrotkohl ,Broccoli ,Kroketten ,Salzkartoffeln ,Salatplatte


10.) Kräuternackenbraten , Hähnchenbrüste geschmorte Waldpilze ,Rahmsauce ,
Apfelrotkohl , Salzkartoffeln , Mousse au Chocolate mit Vanillesauce

11.) Behringer Schweinesteak (in Eihülle), gef. Pfirsich , Putenbrustbraten ,
Preiselbeerrahmsauce ,Italienisches Gemüse und Kroketten
Toskanische Weißweincreme

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Menü 1 : Lüneburger Kartoffelsuppe
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Norweger Lachsfilet in Paprika-Dill-Sud mit Safransauce,
Heidschnuckenbraten in Wachholderrahm , Apfelrotkohl,
Kanada-Patnareis , Gratin ,Petersilienkartoffeln , Salat
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Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Menü 2 : Hochzeitssuppe
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Hirschkalbsbraten und Schweinefilet mit Pfifferlingsauce ,
gefüllter Birne, Apfelrotkohl , Broccoli ,Kartoffelgratin
Salzkartoffeln ,Salatplatte
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Rote Grütze mit Vanillesauce
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Heide -
Kartoffelbuffet :

- Lüneburger Kartoffelsuppe

- Kräuter Krustenbraten , Kasselerlummerbraten , Sauce
- warmer Speck-Kartoffelsalat , Kartoffelröstis
- Bratkartoffeln , Kartoffelgratin ,Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark
- Kartoffelbrot und Butter ,Bunter Salat mit 2 Dressing

- Waldbeerengrütze mit Kartoffel-Grießklößchen


Italienisches Büffet :
- Tomatensuppe mit Creme fraiche
- Lachslasagne mit Broccoli und Safran-Dillsauce
- Schweinefiletmedaillons in Ei-Parmesanhülle ( Picata Milanaise)
- Paprika - Zuchinigemüse , Schichtkartoffeln , Sauce
- Kanada-Patna-Reis ,gefüllte Champignons / Tomaten
- gemischter Salat mit Schafskäse ,Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
- Honigmelonenspalten mit Parmaschinken
- Italienische Käseplatte reichlich garniert
- Vitaler Brotkorb und Butter / Kräuterbutter
- Creme Tiramisu , Zitronencreme

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"Rodizio"


Einfach : Schwein , Geflügel /Gemüsevariationen am Spieß gegrillt mit
verschiedenen Saucen, Bratkartoffeln vor Ort gebraten , Gratin ,
Bunter Salat mit Dressing


Mittel : Schwein , Geflügel und Gemüsevariationen am Spieß gegrillt mit
warmen und kalten Saucen , Bratkartoffeln vor Ort gebraten ,
Wedjes ,Dip , Kroketten / Pommes , Salatbar mit Dressing


Besser : Rind , Schwein , Geflügel und Gemüsevariationen
Am Spieß gegrillt mit warmen und kalten Saucen
Bratkartoffeln , Gratin und Kroketten , Gemüseplatte
Salatbar mit Dressing , Ananas vom Spieß mit Vanillesauce


Unsere Empfehlung: Rustikal aber mit Stiel

Rind - Schwein - Geflügel -Lammspezialitäten
variiert mit Gemüse auf langen Spießen gegrillt , dazu verschiedene warme und
kalte Saucen ,große Salatplatte , Bratkartoffeln vor Ort gebraten , Röstis , Wedjes,
Champignonpfanne ,Baguette , Chimi Churi , Gemüseplatte
und ein Dessert(nach Absprache)

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Warm / Kalte Buffet´s:

1.) Hochzeitsuppe "Seeterrassenart"
- Überbackene Putenbruststeak`s , Currysauce , Behringer Schweinefilet
- Champignonsauce , Kartoffelgratin , Kanada - Patna - Reis , geb. Ananas
- Gemüseplatte und eine gemischte Salatplatte
- Fischplatte mit ( Forelle , Aal , Lachs )vers. Dips
- Käseplatte gemischt mit Weintrauben ,Brotkorb mit Partysonne und Butterflocken
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Weißweincreme

2.) Kräuternackenbraten mit Champignons, Hähnchenbrustfilet in Bananen-Currysauce
Asiatischen Reis , Bratkartoffeln , Gemüseplatte , Bunter Salat mit Dressing
Bratenplatte mit (Hähnchenschenkel ,Hackbällchen , Melone /Schinken)
Käseplatte mit Weintrauben ,Brotkorb und Butter , Nudelsalat , Geflügelsalat,
Frischer Obstsalat


3.) Lauchcremesuppe
Krustenbraten mit Sauce , Bratkartoffeln , Bunter Salat , Fischplatte gemischt , Dips
Schlachteplatte ( Mett , Hackbällchen , Kasseler ) Remoulade
Internationale Käseplatte mit vielen Früchten garniert , Geflügelsalat , Eiersalat ,
Korsikasalat , Vitaler Brotkorb und Butter


Haben Sie noch nichts gefunden dann rufen Sie uns an .
Wir finden gemeinsam ein Essen das Ihnen zusagt.....



A. Klotz ..........

 Die Seeterrasse ......... 

Wir bringen Qualität !!!